Abbiamo effettuato il rebranding perché ci siamo accorti che dal 2015, quando è nato Birrodromo, ad oggi c’è stata una grossa evoluzione interna.
Siamo passati da una realtà in cui il focus era principalmente sul prodotto di qualità, ad una dove al centro di tutto c’è l’esperienza multisensoriale dei nostri ospiti. Per fare ciò abbiamo migliorato vari aspetti , la cura dettagliata della location, il potenziamento del reparto Ristorante con una cucina d’autore capace di conquistare sia i palati classici che quelli più avvezzi alle novità e lasciando il reparto pizzeria gourmet il quale per 7 anni ci ha fatto fare la differenza.
Nell’attuale progetto l’esperienza del commensale la fa da padrona, ecco perché la scelta del nome UP RESTAURANT. UP l’acronimo di Unforgettable Place (luogo indimenticabile).
Selezione di formaggi di beppino occelli al barolo, al castagno, al fieno di maggenco, salumi di martina franca e nostrani di mailino nero casertano
PANCIA MAGRA DI NERO CASERTANO C.B.T.,PATATE, PERLAGE DI BALSAMICO E CREMA DI FAGIOLI CANNELLINI
tacos messicano ripieno di manzo di marchigiana e salsa mex con cactus e salsa al sesamo nero tostato.
FRITTATINA CACIO E PEPE, FRITTATINA NERANO, CROCCHè 150 G.
60 grammi
CROCCHè FARCITO CON PARMIGIANA DI MELANZANE
patate fresche a sfoglia